Полагаю, что разница в изменяемых данных может быть только для разных ревизий прошивки/двигателя или за счет накопленных корректировок, которые индивидуальны для каждого, в зависимости от условий эксплуатации.
А базовый состав должен быть идентичен, ну кроме привязок конкретному авто в плане защиты информации.
Но после прошивки рекомендуют покататься некоторое время, чтобы сброшенные корректировки заново накопились, прошло "обучение".
Сливают и посылают для изменения в целях тюнинга - скорее всего чтобы внести изменения в соответствующую часть дампа, не затрагивая того, что индивидуально и должно остаться неизменным после чиповки. Т.е. сама прошивка (вносимые изменения) одинаковы, а вот дамп должен получиться идентичный исходному, у каждого свой.